米其林刮起的豪宅风

admin 3周前 (09-05) 财经 20 0
米其林刮起的豪宅风  第1张 台湾房屋集团趋势中心执行长张旭岚。

米其林近日公布年度名单,引起全台餐饮界一阵沸腾,台北餐厅拿下26席,其中有5间隶属五星饭店,其余皆是街边店型态。若以区域来分,台北市中山区有11间,大安区8间;若以商圈来看,以大直商圈最夯,共有4间餐厅入选,且都集中在大直乐群三路。台中米其林餐厅上榜4家,每间餐厅空间规画都很阔气。

想摘下米其林这颗星,不仅菜肴具备国际水准,餐厅装潢动线规画、高级服务、人文特色都是摘星指标之一。当然要享受这样高品质的餐饮服务,自然费用门槛也不低,以无菜单创意料理为例,1份个人套餐,加上服务费和酒水,客单价3千元跑不掉!说也奇怪,即使消费这么高,这些米其林餐厅仍然是一位难求!

要能支撑这样高的消费,这些餐厅在选址,也有一定策略考量。首先要打造出国际氛围,以及气派格局,所需要的店面坪数就得够大,以市区精华地段而言,这种大坪数店面有限,因此像台中四间餐厅,就走向重划区发展,分别在七期、五期和单元二重划区,台北大直重划区也是米其林餐厅密度最高的商圈。

此外,还得研究商圈客层消费力!大直乐群三路就在美丽华百货周边,商业密度高,且邻近内科园区,企业高阶商务聚餐多;且大直豪宅多,住宅交易单价上百万,总价破亿,因此不难想像,为何Raw、态芮、祥云龙吟和教父牛排都慧眼独具,聚集在这,毕竟富豪生活品味高,懂吃肯花,能支撑这些米其林餐厅的高价消费需求,也让大直成为米其林餐厅聚落。而晶华和晴光商圈也有不少星级餐厅,主要因过往日本观光客多,吸引高品质日式料理餐厅聚集,虽然不乏贵松松的无菜单料理,但这种「不知道自己今天吃甚么」的惊喜,也带给饕客另外一种体验和享受!

米其林餐厅向豪宅靠拢,豪宅建商也想透过米其林沾光!高雄亚洲新湾区也有豪宅建商,与2位日本米其林名厨合作,在自家豪宅建案,开设2家米其林等级的餐厅「Liberte」及「Sho」,创下全台豪宅开设星级餐厅的新纪录。

如今,米其林不仅为老饕的美食指标,高规格的星级形象,更让商圈增光,成了新的地产指标。

复合家具 提升租屋空间运用率

可灵活拆装的组合式层架,不仅组装方式简单,便于日后搬移再使用。 大专院校即将开学,在外租屋的大学生们已着手准备居家布置;特力屋表示,租屋空间每坪都很珍贵,挑选家具最好具有复合功能,在同一面积上提供多种机能,多出来的空间可做收纳使用,小坪数也能收拾得简洁舒适。 电商平台生活市集公关总监黄伟东表示,租屋很多家具都带不走,收纳以扩充空间、轻便易移动、不占空间为诉求,单价在300元到1200元之间CP值最高。 大学生租屋布置书桌一定是重点,特力屋建议,复合式电脑书桌可选有开放式侧柜设计,不仅增加电脑桌的收纳机能,工作所需书籍

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